9. November 2022
Über uns
Ein Team. Eine Vision. Leidenschaft.
AMMONS Teamwork. Makes Dreamwork.
Menschen mit Leidenschaft
Hinter dem AMMONS steht ein eingespieltes Team, das seit vielen Jahren gemeinsam für Gastfreundschaft und kulinarische Qualität auf höchstem Niveau arbeitet.
AMMONSDas sind wir.
Michael Ammon
Küchenchef
Michael Ammon prägt die kulinarische Handschrift des Hauses. Seine Küche verbindet regionale Produkte, handwerkliche Präzision und kreative Ideen zu einem unverwechselbaren Genuss. Mit großer Leidenschaft und konsequentem Qualitätsanspruch entstehen Gerichte, die den Bayerischen Wald auf besondere Weise widerspiegeln.
Mona Haka
Restaurantleitung
Mona Haka sorgt gemeinsam mit ihrem Team für einen herzlichen und professionellen Service. Mit Gespür für Gastlichkeit und Liebe zum Detail schafft sie eine Atmosphäre, in der sich Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen.
Andreas Ammon
Sommelier
Andreas Ammon begleitet die kulinarischen Kreationen mit einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte und individuellen Empfehlungen. Sein Anspruch ist es, für jeden Anlass und jedes Gericht die passende Begleitung zu finden.
Mathias Grimm & René Kober
Küchenchef / SousChef
An der Seite von Michael Ammon arbeiten Mathias Grimm und René Kober mit Leidenschaft, Präzision und handwerklichem Können. Gemeinsam bilden sie das Fundament einer Küche, die Qualität, Regionalität und Kreativität miteinander verbindet.
Unsere Philosophie
Seit vielen Jahren verfolgen wir einen einfachen Grundsatz: Gastlichkeit beginnt mit echter Leidenschaft.
Im AMMONS möchten wir unseren Gästen nicht nur gutes Essen und schöne Zimmer bieten, sondern besondere Momente schaffen. Ehrliche Produkte, respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, herzlicher Service und die Verbundenheit zur Region bilden die Grundlage unseres täglichen Handelns.
Wir freuen uns darauf, diesen Weg gemeinsam mit unseren Gästen im AMMONS weiterzugehen.
FAQs – Bei uns bleibt keine Frage offen.
Unser Restaurant hat von Mittwoch bis Sonntag für Euch geöffnet. Montag und Dienstag gönnen wir uns eine kleine Pause und haben Ruhetag
Ab Herbst könnt ihr in einem unserer 9 Zimmer bequem und unkompliziert die Zeit im bayerischen Wald genießen. Buchung bitte über unser Buchungssystem oder direkt über uns
Die Rezeption hat Mittwoch bis Samstag von 14 Uhr bis 22 Uhr und Sonntag von 10.30 Uhr bis 15 Uhr für Euch geöffnet.
Wir bieten euch auf Wunsch unser leckeres, abwechslungsreiches Frühstück am morgen an. Die Frühstückszeiten sind von 7.30 Uhr bis 10 Uhr.
Check in: ab 15 Uhr
Check out: bis spätestens 10.30 Uhr
Wir bitten euch das Zimmer am Vorabend abzurechnen
Für Anreisen am Ruhetag ( Montag – Dienstag ) bitten wir euch, mit uns eine Anreisezeit zu vereinbaren, damit ihr unkompliziert bei uns einchecken könnt
Gerne ist euer Vierbeiner bei uns im Zimmer aber auch im Restaurant erlaubt. Bitte gebts uns doch vorher bescheid!
Kontaktaufnahme.
Ihr habt Fragen, Wünsche, Anregungen? Kein Problem, schreibt uns doch einfach eine Nachricht und wir versuchen, euch „so schnell es geht“ weiterzuhelfen!